Type:
Sucré
Quantité:
4
Fruits rouges à boire :
- 250 de fraises
- 100 gr de framboises
- 1 yaourt nature
- 2 feuilles de menthe
Fraises en croûte :
- 8 fraises
- 20 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 5 gr de beurre
- 5 crêpes dentelle Gavottes (en brisures)
- 1 oeuf
Instructions:
FRUITS ROUGES A BOIRE
Dans un bol à mixeur, mélanger les fruits rouges, le yaourt, la menthe et mixer fortement. Réserver au frais avant d servir.
BROCHETTES DE FRAISES EN CROUTE
Couper 8 grosses fraises en deux dans la longueur, disposez-les à plat par 4 moitiés coté à coté pour pouvoir les relier en brochette. Les transpercer d’un pique en bois. Les tremper coté plat dans un œuf battu avec un peu de sucre et de vanille « ouverte ». Briser les Gavottes dans une assiette plate et venir appliquer une légère pression aux brochettes pour bien coller les éclats de Gavottes aux fraises.
Dans une poêle, avec un peu de beurre, dorer les brochettes 30 secondes pour former une belle croûte sur les fraises.