Histoire de Traou Mad !
Littéralement « choses bonnes » en breton, Traou Mad® est une biscuiterie née en 1920 à Pont-Aven.
L’atelier de la biscuiterie y est toujours implanté et les pâtissiers pétrissent la pâte avec la précision de leurs ainés pour proposer, notamment, les fameuses Galettes de Pont-Aven® fines et croustillantes, au goût inimitable.
Histoire de Traou Mad !
Littéralement « choses bonnes » en breton, Traou Mad® est une biscuiterie née en 1920 à Pont-Aven.
L’atelier de la biscuiterie y est toujours implanté et les pâtissiers pétrissent la pâte avec la précision de leurs ainés pour proposer, notamment, les fameuses Galettes de Pont-Aven® fines et croustillantes, au goût inimitable.
1920
L'origine du Palet de Pont-Aven®
Traou Mad® est le nom d’un palet breton généreux inventé par Alexis Le Vilain, un boulanger de Pont-Aven, en 1920.
1950
L'origine de la Galette de Pont-Aven®
Sa fille Marguerite met en lumière le Palet de Pont-Aven® et fait naître un fleuron de la biscuiterie bretonne. En 1950, elle crée l’authentique Galette de Pont-Aven®, une galette bretonne artisanale, dorée au four et délicieusement croquante.
1980
Lien fort entre l'art et Traou Mad®
L'art vient se marier aux biscuits Traou Mad®. La petite ville de Pont-Aven est surnommée la cité des peintres car de nombreux artistes y ont séjourné. Des œuvres de Paul Gauguin font leur apparition sur les boîtes à biscuits et un logo associant Traou Mad® et la célèbre Ronde Bretonne scellera ce lien.
Aujourd’hui Traou Mad® c’est :
De petits trésors bretons uniques et façonnés à la main depuis plus de 100 ans grâce à des ingrédients simples et d'origine France : des œufs, du beurre frais et de la farine.
Des biscuits bretons devenus emblématiques
A l’image des œuvres fièrement arborées sur ses coffrets, la biscuiterie bretonne a su rendre intemporels les Galettes et Palets Traou Mad de Pont-Aven®. Un tour de main exceptionnel, des recettes traditionnelles bretonnes et une palette d’ingrédients locaux sont le secret de ce succès !
Les Galettes de Pont-Aven®
Croquez de plaisir pour les délicieuses Galettes de Pont-Aven® : des recettes simples, issues d’un savoir-faire hérité depuis plusieurs générations. Nature, à la fraise ou aux éclats de caramel vous ne pourrez plus vous passer de ces biscuits bretons emblématiques.
Les Palets de Pont-Aven®
Envie d’une gourmandise généreuse ? Fondez pour les Palets de Pont-Aven® Traou Mad. Concoctés dans la tradition bretonne avec de bons ingrédients ! Ces biscuits bretons fondants vous feront succomber avec leur bon goût de beurre et leur texture unique.
Traou Mad en quelques chiffres :
+100 ans de savoir-faire
3 boutiques à Pont-Aven
1 Atelier Pâtisserie
